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Arroz Carreteiro – Receitas Brasil

Hoje em Receitas Brasil vamos ver um dos pratos mais típicos do sul do Brasil, o conhecido arroz carreteiro ou arroz de carreteiro. O arroz carreteiro tem sua origem com os tropeiros do estado do Rio Grande do Sul no Brasil, que por transportarem gado precisava se locomover por grandes distâncias. Sempre com eles, estava o carreteiro que era encarregado da alimentação. O carreteiro, por sua vez, sempre transportava arroz e charque, que eram ingredientes que demoravam a perecer. Por ser um prato fácil, e forte, era o preferido no paladar dos tropeiros que podiam recuperar suas forças para novas caminhas.

Arroz Carreteiro - Receitas Brasil

Vamos ver agora como preparar este delicioso prato típico do Brasileiro que pode ser feito com a maior facilidade e com certeza vai render o elogio de todos!

Ingredientes para fazer o Arroz Carreteiro ou Arroz de Carreteiro – Receitas Brasil:

300g de charque

4 e 1/2 colheres (sopa) de óleo

5 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

4 tomates picados

4 pimentões picados

400g de arroz

Sal a gosto

 

Modo de Preparação do Arroz Carreteiro ou Arroz de Carreteiro

Ferva uma panela de água

Adicione a carne e deixe de 30 a 40 minutos

Retire a panela do fogo, retire a carne e corte em pequenos pedaços (guarde a água para o último passo da preparação)

Então, esquente o óleo, coloque o alho, o tomate, a cebola e o pimentão. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo quando necessário para não grudar.

Coloque o arroz, água fervente (que você guardou, já com o gosto da carne) e deixe cozinhar por 20-25 minutos.

Coloque sal a gosto.

Agora basta servir, tanto para almoço o jantar, cairá bem em qualquer ocasião!

arroz de carreteiro  - Receitas Brasil

Felipe é jornalista de profissão e escritor por paixão. Ele vai-nos trazer o melhor da culinária no Brasil.

1 Comentários
  1. Adoro a receita simples nunca comi mais vou adora fazer prado minhas visitas

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