Bacalhau com natas

De entre os colaboradores do ireceitas.net é o bacalhau com natas que leva os maiores aplausos. Esta receita nunca sai sempre igual, existe sempre uma diferença entre o bacalhau de natas de à 3 semanas em relação ao bacalhau de natas de hoje, pois acaba sempre por ficar ou com mais natas, ou com menos leite. Enfim, de qualquer das formas, o bacalhau com natas fica sempre, mas sempre bom! …Claro está, seguindo a nossa receita. Tome nota:

Dificuldade: Média

Medida para: 8 pessoas

Ingredientes:

-        Postas de Bacalhau (2);

-       Cebolas (2);

-       Azeite (3 colheres de sopa);

-       Alho picado;

-       Batatas (3);

-       Água (2 chávenas)

-       Leite (1 Litro);

-       Maizena em pó (2 colheres de sopa);

-       Natas (2 pacotes pequenos)

-       Pimento verde (opcional);

-       Pimenta preta q.b.

Modo de Preparação:

Coloque numa frigideira o azeite, alho picado, cebolas, pimento verde e a pimenta preta, deixando refogar. Coza o bacalhau à parte durante 10 minutos, enquanto isso, corte as batatas aos cubos e frite em óleo. Tire o bacalhau, deixe arrefecer e desfie o mesmo. Retire duas chávenas da água do bacalhau e coloque num recipiente como uma panela juntamente com 1 Litro de leite. Numa chávena  à parte coloque as 2 colheres de maizena em pó e uma escassa quantidade de leite frio para envolver a maizena. Misture até ficar espesso. Junte a maizena ao litro de leite e mexa até ficar molho. Adicione o bacalhau desfiado no refogado, e este último junte ao molho. Finalmente adite as batatas e as natas e misture bem até ficar uma só união. Coloque numa travessa e antes de assentar no forno, se quiser pode adicionar pão ralado superficialmente. Deixe cozer no forno durante meia hora/45 minutos. Desfrute do seu bacalhau com natas com uma boa água fresca, que para além de ser saudável, intensifica o sabor do bacalhau.

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