Bolo Chiffon de Côco

Depois de termos lido uma nota histórica sobre o bolo chiffon e estarmos mais a par da história do bolo chiffon vamos aprender a fazer este bolo chiffon de côco. A única diferença face ao bolo chiffon normal é que tem côco ralado. Tome nota:

Dificuldade: Média

Medida para: 7 pessoas

Ingredientes:

-        125gr de Manteiga;

-        ½ Chávena de açúcar refinado;

-        ½ Chávena de leite + água;

-        3 Gemas de Ovo;

-        1 e ½ Colher de chá, de fermento em pó;

-        1 Colher de chá de essência de baunilha;

-        1 Chávena de farinha de trigo;

-        2 Colheres de sopa de cacau.

Recheio:

-        3 Claras de ovo;

-        ½ Chávena de açúcar mascavado;

-        1 e ¼ de chávena de côco ralado.

Modo de Preparação:

Bata a manteiga e açúcar até obter um creme, adicione as gemas e bate. Junte leite, cacau, essência e por último, farinha e fermento em pó peneirados. Transfira para dentro de uma forma untada metade da massa, disponha o recheio e novamente a massa. Leve ao forno a 180º aproximadamente 3 a 4 horas.

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