Este delicioso bolo com o toque requintado de café merece estar sobre a sua mesa! Experimente, está garantido que não se arrependerá de o fazer!

Bolo de Café

Ingredientes:

Creme:

7 colheres de sopa de café forte;

7 colheres de leite magro com café;

125gr de açúcar;

3 gemas;

100gr de manteiga sem sal;

Massa:

Papel vegetal;

6 Ovos separados;

250gr de açúcar;

1 Limão;

2 colheres de sopa de café solúvel;

100gr de farinha com fermento.

Modo de Preparação:

Num tacho, misture o café, o leite com café e o açúcar. Cozinhe em lume brando até engrossa, mexendo. Bata as gemas e, aos poucos, adicione o xarope, batendo com varas de arame. Por último, junte a manteiga previamente batida. Deixe arrefecer e guarde no frigorífico. Para preparar a massa, bata as gemas com o açúcar e o sumo de limão. Dissolva o café em igual porção de água quente e misture com a gemada. Adicione, aos poucos, a farinha sem bater, alternando com as claras batidas em castelo. Deite a massa numa forma com 25 cm de diâmetro, untada com manteiga forrada com papel vegetal também untado. Coza nu forno pré-aquecido a 180ºC durante 25minutos. Deixe amorenar. Desenforme sobre uma rede, deixe arrefecer e corte em metades. Recheie e cubra com o creme gelado. Enfeite com pepitas de chocolate com formato de grãos de café.

Dificuldade: Elevada

Nº Pessoas: 6

Categoria: Sobremesas, Bolos

Tags: Bolo, café, chocolate, gelada, leite, Manteiga, pepitas de chocolate