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Camarão grelhado com Molho de Manteiga

Quer jantar fora mas está mal de finanças? Porque não jantar em casa como se fosse fora, e a um preço muito muito acessível? Boa proposta não? Venha daí espreitar por esta receita de camarão grelhado com molho de manteiga ainda melhor que a marisqueira da esquina! Experimente e deixe aqui o seu comentário ;)

 

Camarão Grelhado

Ingredientes:

2 kg de camarão para grelhar ( Tigre é o mais caro, mas pode optar pelo camarão médio 60/80)

4 colheres (de sopa) de alho picado;

1 colher (de chá) de sal marinho;

½  chávena de azeite;

250gr de manteiga;

1 molho de coentros frescos ou salsa picada;

1 colher (de chá) de pimenta preta;

Sumo de 3 limões.

Modo de Preparação:

Limpe o camarão, removendo as veias e lave bem com sal grosso. Após a lavagem tempere-o com sal e alho. Arrume os camarões numa grelha ou num tabuleiro do forno e pincele somente com a manteiga. Vá grelhando até ficarem alaranjados. Depois de confecionados, despeje-os numa travessa. O molho faz se separadamente:

Numa panela, ponha 250gr de manteiga e deixe derreter acrescentando lentamente o sumo de limão, pouco alho, piri-piri em pó , pimenta preta, coentros picados, e finalmente o azeite. Deixe no lume até levantar fervura e desligue. Regue por cima do camarão, sirva com arroz refogado e batatas fritas. Bon Apetit!

 

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