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Caracol de Atum de Sérgio Coelho

Caracol Atum

Caracol Atum

O nosso fiél amigo Sérgio Coelho brinda-nos com mais uma receita. A receita do Caracol de Atum, sendo de facto um “must try” nesta Primavera para, por exemplo, um pique-nique que venha a fazer. A receita é muito simples e de dificuldade média, o nosso conselho é não exagerar no sal pois o próprio atum é já salgado. Assim sendo fica a receita de Caracol de Atum enviada pelo chef Sérgio Coelho.

Ingredientes

-4 xicara de farinha de trigo

-1 xicara de leite

-1/2 xicara agua morna

-1/2 xicara de maionese

-1 colher de sal

-1/2 collher de açucar

-2 colher de manteiga

-2 ovos

-1 lata de atum

-50 gramas fermento de pão

-oregano

Modo de Preparação

Dissolver o fermento na agua morna (reserve). Misturar o atum na maionese (reserve). Numa tigela colocar a farinha a manteiga o leite os ovos,sal o fermento,o açucar misturar bem Vai amassando  até  desgrudar da tigela. Abrir a massa com um rolo. Passar a maionese com o atum  na massa. Fazer um rocambole. Cortar a massa na largura de uns 4 dedos. Colocar em uma forma umtada  os pedaços cortados em pé. Deixe descansar uns 30 minutos Até dobrar de tamanho. Leve ao forno 30 minutos. Polvilhar oregano

1 Comentários
  1. Este prato é muito bom

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