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Caril de Gambas com coentros e gengibre

Esta receita é uma ótima sugestão para pessoas com hipertensão, pois, ao contrário do que as pessoas pensam, as comidas para os hipertensos, lá porque tem de ter uma quantidade muito reduzida de sal, não se baseiam apenas em legumes cozidos com um pouco de azeite! Aqui tem uma excelente receita cuja base e o segredo são as especiarias ;)

Caril de Gambas com Gengibre e Coentros

Caril de Gambas com Gengibre e Coentros

Ingredientes:

500gr de gambas sem casca;

400gr de leite de coco;

40gr de azeite;

2 cebolas grandes;

1 malagueta verde;

20gr de gengibre fresco descascado e em rodelas;

3 dentes de alho;

Coentros;

1 colher de caril.

 

Modo de Preparação:

Pique as cebolas e os alhos e leve ao lume a refogar juntamente com o azeite. Junte metade dos coentros picados e o caril, mexendo bem. Adicione as gambas ao preparado, a malagueta, o gengibre e meia chávena de água morna. Deixe cozer em lume brando. Junte o leite de coco, mexa bem, deixe engrossar um pouco e, por último, deite os restantes coentros. Sirva quente, e de imediato com arroz branco! Bom apetit!

Sirva com Arroz!

Sirva com Arroz!

Categoria: Cozinha Internacional

Dificuldade: Média

Nº Pessoas: 4

1 Comentários
  1. […] ervas aromáticas e para lhe dar uma dica, sugiro uma receita da nossa amiga do iReceitas – Caril de Gambas com Coentros e Gengibre ideal para hipertensos, até parace que foi feito a pensar em nós Sugestão do iReceitas! […]

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