Archive for the 'Pratos de Peixe' Category
Caril de Gambas com coentros e gengibre
Esta receita é uma ótima sugestão para pessoas com hipertensão, pois, ao contrário do que as pessoas pensam, as comidas para os hipertensos, lá porque tem de ter uma quantidade muito reduzida de sal, não se baseiam apenas em legumes cozidos com um pouco de azeite! Aqui tem uma excelente receita cuja base e o segredo são as especiarias 
Caril de Gambas com Gengibre e Coentros
Ingredientes:
500gr de gambas sem casca;
400gr de leite de coco;
40gr de azeite;
2 cebolas grandes;
1 malagueta verde;
20gr de gengibre fresco descascado e em rodelas;
3 dentes de alho;
Coentros;
1 colher de caril.
Modo de Preparação:
Pique as cebolas e os alhos e leve ao lume a refogar juntamente com o azeite. Junte metade dos coentros picados e o caril, mexendo bem. Adicione as gambas ao preparado, a malagueta, o gengibre e meia chávena de água morna. Deixe cozer em lume brando. Junte o leite de coco, mexa bem, deixe engrossar um pouco e, por último, deite os restantes coentros. Sirva quente, e de imediato com arroz branco! Bom apetit!
Sirva com Arroz!
Categoria: Cozinha Internacional
Dificuldade: Média
Nº Pessoas: 4
Camarão grelhado com Molho de Manteiga
Quer jantar fora mas está mal de finanças? Porque não jantar em casa como se fosse fora, e a um preço muito muito acessível? Boa proposta não? Venha daí espreitar por esta receita de camarão grelhado com molho de manteiga ainda melhor que a marisqueira da esquina! Experimente e deixe aqui o seu comentário
Camarão Grelhado
Fritada de Bacalhau
Temos vindo a escrever imensas receitas cujo ingrediente principal é o bacalhau. Exemplos são o bacalhau com natas ou o bacalhau espiritual. Desta vez temos uma fritada de bacalhau enviada pela nossa mais nova amiga do nosso site de Receitas: Lucrecia Donato, que tem até um livro publicado: “Delícias Gastronómicas de Lucrecia Donato” à venda no Brasil, receita da sua família vinda de Portugal, cuja ascendência é da família Barbosa , em Lisboa. Acreditamos que este é um dos melhores pratos que vamos aqui publicar, e é com bacalhau! Aqui vai a fritada de bacalhau:
Bacalhau com Broa
Já experimentou confeccionar a nossa receita de Torta de Bacalhau? E a de Medalhões de Bacalhau à moda do Norte? Depois do Bacalhau com Batatas no Forno, que decerto foi um sucesso, que tal provar o Bacalhau com Broa? Venha daí, o que é preciso é boa disposição, vontade e uma Broa de Milho
Bacalhau com Broa
Bacalhau Espiritual
Bacalhau espiritual, de sabor tão delicioso, este elemento alimentar que vai “com tudo e mais alguma coisa” está agora a convidá-lo para experimentar esta receita tão antiga, com um toque de Maria José Mendonça, e garantindo que é infalível! Foi provado pessoalmente pela chef deste site! É caso para dizer que é de “comer e chorar por mais”! Se gostou do Bacalhau com natas, vai adorar este ! Especial agradecimento a Maria José Mendonça!
Bacalhau Espiritual
Canelones de Camarão e Legumes à João Correia
As massas alimentícias pertencem ao grupo dos cereais, constituindo assim um dos alimentos base da alimentação diária. Por isso, toca a fazer das massas um prato semanal, para manter estáveis os seus níveis de glicemia no sangue, dado o seu processo de digestão e absorção ser feito de uma forma mais lenta quando comparado com os açúcares simples. Para além disso, vai consumir estas proteínas acompanhadas de Camarão e Legumes! Experimente aqui esta sugestão por parte do chef João Correia! Hehe
Canelone com Camarão
Empada de Camarão do Sérgio Coelho
O nosso amigo Sérgio Coelho enviou-nos à instantes uma receita bastante interessante. E é uma receita que vem a calhar, pois raramente abordámos receitas com Camarão, como Caril de Camarão, tendo sido faladas as receitas de Sonhos de Camarãoe de Torta de Camarão com Ovos. Assim, o amigo Sérgio traz-nos uma Empada de Camarão à sua maneira. Pouco mais sabemos sobre o Sérgio, mas caso alguma nova receita venha parar ao nosso e-mail trataremos de a publicar com todo o gosto. Ora saboreiem esta Empada de Camarão a la Sérgio Coelho!
Empada de Camarão
Bacalhau Gratinado
Bacalhau com natas, Bacalhau à Brás, Bacalhau Assado, Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau com Batatas no Forno, Torta de Bacalhau, tantos tipos de Bacalhau! E Bacalhau Gratinado? Já espreitou (experimentou)? É tal como os outros, óptimo e faz parte, como é evidente, da Tradição do nosso pequeno e rico país, em Gastronomia! E cá salta mais uma receita de Bacalhau…
Olha a courguette lá atrás!
Courgette
Garoupa Abafada à Beira
Que forma deliciosa de alimentar os seus filhos com peixe! É bom e saudável, experimente! Varie as “paredes” da sua cozinha
Postas de Garoupa
Medalhões de Bacalhau à moda do Porto
E… Sai mais um bacalhau! O tradicional de Portugal…
Medalhões de Bacalhau
Tarte de Bacalhau
Tarte de Bacalhau
Depois do bacalhau com natas, a tarte de bacalhau é a minha refeição favorita nos pratos de peixe. Não se trata de uma sobremesa, nada disso, bacalhau como sobremesa não é muito saudável, nem eu conheço nenhuma sobremesa de bacalhau. Mas esta receita, esta tarte de bacalhau é o prato principal. Observe a foto da tarte de bacalhau e delicie-se.
Red Fish no Forno – Peixe Vermelho
Peixe Vermelho no Forno
O peixe vermelho surge hoje como ingrediente principal da receita de hoje, Red Fish no Forno ou Peixe Vermelho no forno. Dizer Red Fish é bastante mais empolgante…ah e tal…fiz red fish no forno, versus…ah e tal…fiz peixe vermelho no forno, hmm…gosto mais do “fiz red fish”, hehe. Tome nota então da receita de red fish no forno.
Postas de Corvina à Madeirense
Receita portuguesa, com certeza, vem das ilhas, mais propriamente da madeira. Esta receita madeirense irá permitir a criação de um fantastico prato de peixe, com 4 postas de corvina. Sim, pergunta-se, o que é corvina? Veja entao o que é o peixe corvina, para saber o que são as postas corvina:
Peixes de escamas com coloração prata azulada, boca oblíqua, com um grande número de dentes recurvados e pontiagudos. Possui dentes na faringe e a parte anterior dos arcos branquiais apresenta projeções afiadas com a margem interna denteada. Alcança mais de 50 cm de comprimento total. Apresenta espinhos nas nadadeiras e duas nadadeiras dorsais, sem nadadeira adiposa (aquela pequena, localizada entre a dorsal e a caudal, bem desenvolvida nos peixes de couro, mas ausente na traíra). São capazes de produzir sons bem audíveis, através de músculos associados à bexiga aérea, que age como câmara de ressonância. São muito sensíveis à falta de oxigénio.
Vejamos então esta receita de postas de corvina à Madeirense.
Peixe Assado com Alecrim
Peixe Assado com Alecrim
Ao verem a foto vocês não terão qualquer dúvida de que é uma receita com um sabor bastante português e começarão a imaginar como seria o saborear deste peixe assado com alecrim… Magnífico prato, com alho francês e o peixe que você mais gosta, ah, e não se esqueça do alecrim, pois sem alecrim este peixe assado com alecrim não é peixe assado com alecrim. Tome nota:
Bacalhau com Batatas no Forno
Bacalhau ao Forno com batatas
Em Portugal somos famosos por criar o melhor bacalhau. O bacalhau português não é talvez o melhor que existe, mas o bacalhau da Noruega é perfeito para as receitas portuguesas de bacalhau, como o bacalhau à brás ou o bacalhau com natas. Hoje trago uma receita que vos vai levar a deliciarem-se e a chorarem por mais, por isso, acrescente umas doses a mais neste bacalhau com Batatas no Forno, pois haverão pessoas a levarem o segundo prato. Tome nota desta receita portuguesa, bacalhau com batatas no forno.
Bacalhau com Natas
Bacalhau com natas
De entre os colaboradores do ireceitas.net é o bacalhau com natas que leva os maiores aplausos. Esta receita nunca sai sempre igual, existe sempre uma diferença entre o bacalhau de natas de à 3 semanas em relação ao bacalhau de natas de hoje, pois acaba sempre por ficar ou com mais natas, ou com menos leite. Enfim, de qualquer das formas, o bacalhau com natas fica sempre, mas sempre bom! …Claro está, seguindo a nossa receita. Tome nota:
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