Receita portuguesa, com certeza, vem das ilhas, mais propriamente da madeira. Esta receita madeirense irá permitir a criação de um fantastico prato de peixe, com 4 postas de corvina. Sim, pergunta-se, o que é corvina? Veja entao o que é o peixe corvina, para saber o que são as postas corvina:

Peixes de escamas com coloração prata azulada, boca oblíqua, com um grande número de dentes recurvados e pontiagudos. Possui dentes na faringe e a parte anterior dos arcos branquiais apresenta projeções afiadas com a margem interna denteada. Alcança mais de 50 cm de comprimento total. Apresenta espinhos nas nadadeiras e duas nadadeiras dorsais, sem nadadeira adiposa (aquela pequena, localizada entre a dorsal e a caudal, bem desenvolvida nos peixes de couro, mas ausente na traíra). São capazes de produzir sons bem audíveis, através de músculos associados à bexiga aérea, que age como câmara de ressonância. São muito sensíveis à falta de oxigénio.

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Vejamos então esta receita de postas de corvina à Madeirense.

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