Creme de Côco

Apetece-lhe uma sobremesa exótica? Ainda não tomou o seu café diário? E que tal formar essa perfeita combinação com esta sobremesa? Experimente!

Creme de Côco

Ingredientes:
- 75gr de Maizena;
- 7,5dl de leite;
- 5 ovos separados;
- 3 colheres de sopa de café solúvel;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 300gr de côco fresco ralado;
- Uma pitada de essência de baunilha;
- 1 pacote de natas geladas;
- 1 colher de sopa de açúcar em pó;
- Canela em pó.

Modo de Preparação:

Dissolva a Maizena numa pequena porção de leite. Misture com gemas e reserve. Ferva o restante leite e junte a mistura anterior das gemas. Cozinhe em lume brando, mexendo sempre até espessar. Junte o café, misture e tire do lume. Bata as claras em castelo, adicione aos poucos o côco, açúcar e a essência de baunilha. Misture com o creme de gemas, deixe arrefecer e distribue por taças ou por metades de côco. Decore com natas batidas com açúcar em pó e polvilhe com canela.