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Leite creme à Portuguesa

Doces Convencionais? De preferência de origem puramente portuguesa “à avozinha”? Comecemos por este delicioso leite creme mesmo à Portuguesa e depois diga se vale a pensa continuar a apostar em doces tradicionais! ;)

Leite Creme

Ingredientes:

500   ml de leite;                                                                                                                        

5      colheres (sopa) de açúcar;                                                                                                

5      gemas;                                                                                                                            

1      colher (sopa) de farinha de trigo;                                                                                      

1      pauzinho de canela;                                                                                                          

casca de 1 limão;

 

sal.                                                                                                      

Ferva o leite com a casca de limão e a canela. Afaste do lume sem deixar esfriar retirando o limão e a canela. Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Acrescente, aos poucos, o leite quente. Leve ao lume brando e cozinhe até engrossar. Coloque nas tigelas e reserve no frigorífico. Ao servir, polvilhe com açúcar e caramelize. Sirva imediatamente.

Categoria: Doces e Sobremesas

Dificuldade: Nenhuma

Nº Pessoas: 4

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